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食安与法
近日，海东市市场监督管理局在全市范围内组织开展整治制售假劣肉制品专项行动，全力规范市场经营秩序，消除食品安全隐患，切实保障群众“舌尖上的安全”。
此次专项行动聚焦重点环节，严厉查处各类违规行为。在生产环节，执法人员全面检查肉制品生产和加工企业，仔细核查经营资质、生产环境、原材料进货渠道以及检验检疫证明等，严格监督生产过程是否符合食品安全标准，杜绝违规使用添加剂等现象。在销售环节，以农贸市场、超市、肉类经营店为重点场所，着重检查销售者进货查验和索证索票制度的落实情况，确保肉制品来源合法、可追溯。餐饮环节则围绕火锅店、烧烤店、餐厅等肉制品消费集中的餐饮单位展开梳理排查，对后厨肉类储存条件和加工制作过程进行严格检查，防止变质肉、来源不明肉流入餐桌。
与此同时，为增强群众食品安全意识，营造良好的消费环境，海东市市场监督管理局通过微信公众号发布消费提示和线索征集信息，向消费者、商家及平台发布畜禽肉及其制品指导提示。同时，创新采用“宣传立体化、检查清单化、整治闭环化”工作模式，在海东市六县区督导调研时，现场搭建“食品安全科普小课堂”，向1500余名群众发放食品安全宣传册及宣传小礼品，让食品安全知识深入人心。在开展宣传工作的同时，同步开展督导检查，并建立“发现问题─责令整改─复查验收─行刑衔接”全流程闭环机制。
截至目前，共检查超市73家、肉类生产厂家（含小作坊）14家、肉类经营库（肉铺）979家。检查中发现个别经营户存在索证索票不齐全、“三防”设施不到位、经营条件不佳、使用“生鲜灯”等问题，已下达责令整改44份。
来 源｜海东日报
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