桦南县公安局食药环侦大队开展肉制品专项检查行动

为切实保障群众饮食安全，严厉打击肉制品领域违法犯罪活动，近日，桦南县公安局食药环侦大队对辖区内肉制品经营场所开展专项检查行动。

工作中，民警采取日常巡查与突击检查相结合的方式，对重点区域展开全方位排查。在农贸市场，民警仔细核查肉类摊位的进货渠道，严格查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，对每一批次的肉品来源进行详细登记；针对辖区超市，重点检查库存肉制品的储存条件、进货台账完整性，确保肉制品在适宜环境中储存，防止变质；对烧烤店、火锅店等餐饮单位，深入后厨查看肉制品的加工制作过程，检查是否存在使用来源不明肉类的情况；在肉制品加工小作坊，严格检查生产设备卫生状况、加工流程规范性。同时，民警向从业人员开展食品安全宣传教育，普及法律法规与安全知识，引导共同营造安心、放心、舒心的消费环境，守护人民群众“舌尖上的安全”。

此次检查，检查行业场所14家，有效规范了辖区肉制品经营秩序，提升了食品安全保障水平，为群众饮食健康筑牢安全防线。

来源：食药环侦大队