南京大学食堂近日推出点菜新举措，就餐师生如果想吃菜但食堂没有，可以把要求写下来，食堂根据情况安排。不过有人最近点了西湖醋鱼、北京豆汁、顺德鱼生、麻辣毛蛋等有“争议”的菜。食堂回复说，因操作环境、烹饪技法及食材受限，这些菜品暂无法供应。
南京大学食堂从4月21日起举办食堂名厨美食展，现场掌勺为师生做菜。另外，各个食堂还在门口设立“你来点菜我来做”的白板，就餐者如果想吃什么菜，食堂里没有，可以写在白板上，食堂会进行回复，并选择表态最高的菜品，不定时上新。
一名同学4月23日告诉记者，在南京大学鼓楼和仙林校区食堂都看到这种服务。
从留言数量来看，就餐师生都很积极，白板上写满了各种要求。有人点风味茄子，食堂在4月20日回复说，“即日起在天府菜肴窗口推出”。有人点韭菜螺丝肉，食堂解释说，这属于时令菜，清明节过后螺丝肉寄生虫较多，又属凉性，不建议食用，望见谅。
在留言中，还有人点了西湖醋鱼、北京豆汁、顺德鱼生、麻辣毛蛋等一些网友所谓的“黑暗料理”，立即有人在这些菜名后面打上了问号。
对此，食堂特意做出书面回复，表示“因操作环境、烹饪技法及食材受限”，暂无法供应这些争议菜品。（宋世锋）
