来源:全景西塞
编辑:陈浩
时间:2025-07-19 19:55:45
夏日炎炎,为切实保障夏季食品安全,区市场监管局紧扣季节特点,自7月8日以来全面启动夏季食品安全“护航行动”,聚焦五大重点领域精准发力,织密夏季食品安全“防护网”。
聚焦在营食堂开展全覆盖检查
部分学校及幼儿园食堂暑期仍运营,执法人员对其开展全覆盖检查,核查食材储存规范、餐具消毒流程及食品留样情况,确保易腐食材妥善保管、餐具卫生安全、食品可追溯。同时加强从业人员培训,加大抽检力度,严防夏季易腐食材引发安全风险。
聚焦卤制品肉类排查违法犯罪线索
针对卤制品、肉制品夏季易出问题的特点,执法人员深入农贸市场周边、居民区隐蔽加工点等区域,排查无证生产、食材以次充好等行为。发现违法线索及时联动公安,形成执法合力,斩断非法生产销售链条。
聚焦夜市烧烤督促安全规范经营
武汉路、大上海等餐饮聚集街区成夜查重点,执法人员“夜巡”排查烧烤摊、火锅店等,严查无证经营、食材变质、添加剂滥用等问题。后期将推“红黑榜”公示,红榜展示合规摊位,黑榜曝光问题商家,强化监督倒逼规范经营。
聚焦网络餐饮强化线上线下核查
针对“幽灵外卖”“虚假门店”等问题,线上监管网络餐饮平台,核查商家资质与菜品信息;线下突击检查实体店,确保线上线下信息一致、食材可追溯、操作规范。问题商家将被下线并曝光,维护市场秩序与消费者权益。
聚焦烘焙冷饮严查超范围使用添加剂
对照新版《食品添加剂使用标准》,检查烘焙食品、冷饮生产加工环节,严查超范围使用脱氢乙酸钠等添加剂行为,加大抽检力度,对“两超一非”违法行为严肃追责,从源头把控质量。
截至目前,各专项行动成效显著,排查经营主体131户、整改风险236处。下一步,区市场监管局将持续强化联动与监管,以严密排查、严格执法守护夏日“食”安,让群众吃得安心舒心。
供稿:区市场监管局
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