河北保定：食品安全形势持续稳定向好

7月30日，保定市召开“尚德守法 共享食安”2025年保定市食品安全新闻发布会，介绍全市食品安全总体情况。

食品安全是“民生之本”和“国之大者”。今年以来，保定市各级市场监管部门进一步完善监管机制，深入开展专项整治，强化“从农田到餐桌”全链条全过程治理，严厉打击各类违法行为，全市食品安全形势持续稳定向好。

强化协同治理。保定市各级党委、政府始终把食品安全作为“民生大事”，压紧压实属地管理、部门监管、行业管理、企业主体“四方责任”。7月份，市场监管部门会同食品有关部门，启动实施了“食安保定”三年行动 (2025—2027)，明确了“健全一个责任体系”和“推进六大提升行动”的目标任务，统筹协调各级各有关部门协同治理，凝聚全链条监管合力，推动形成食品安全协同共治的良好局面。

强化隐患排查。聚焦肉及肉制品、校园食品、农村食品、餐饮服务环境、食品“三小”、市场销售食用农产品禁限用药物、特殊食品专区（专柜）销售等重点领域和环节，持续开展专项整治行动。今年以来，全市共检查食品生产主体1450家次、食品经营主体14039家次、特食类生产经营主体3829家次、餐饮服务单位9942家次、下发督办函47份。聚焦“一老一小”群众关注食品，农兽药残留、“两超一非”等突出问题，学校食堂、食用农产品批发市场等重点场所，开展了学校食材集采平台、复用餐饮具、肉制品、食用植物油、重点食用农产品、网络销售食品等专项抽检。截至目前，全市市场监管部门共完成抽检21474批次，合格率达98.95%。加强与公安、司法等部门的协同发力，今年以来共查办食品安全违法案件718件。

强化监管提效。依托保定市校园食材集中采购平台，加大校园食品监管力度，制定印发《校园集中采购食材全环节安全监督管理办法》《集采平台食品安全工作指南》，开展仓储环节、大宗食材供应商等市级专项检查12次。在食品生产、经营等关键环节引入AI智能抓拍。全市23家食品生产企业试点开展“明厂（产）亮造”，20余家大型超市门店积极推行“明超亮店”。在便民菜市场、网红餐厅等地推广使用“智慧溯源秤”700台。全市7家农批市场推广使用食用农产品市场销售追溯系统。试点开展网络订餐“互联网＋明厨亮灶”工作，150家入网餐饮单位实现了订餐平台后厨实时直播，推进了食品安全监督的可视化和透明度。

强化社会共治。与北京市丰台区建立了“五互认一退出”区域协作监管机制。畅通12315全天候食品安全投诉举报渠道，持续开展“食品安全宣传周”等活动，倡导社会各界积极参与食品安全治理，营造了良好的社会共治氛围。

来源：经济网 

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