注意！外面吃的这种肉未经检验检疫就上餐桌，张嘴前请三思！

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小明打小就喜欢吃狗肉，闲暇之余，小明总喜欢叫上三五好友，到佛山新城旧区的各个角落里，寻找各式各样的餐馆吃狗肉。 

 这一天傍晚，小明跟往常一样，又叫上几个好友，找了一家新开的餐馆吃狗肉。于是在一片欢声笑语之后，小明和朋友们便都心满意足地各自回了家。

谁知小明在回家之后不久，肚子便开始不舒服起来，甚至出现上吐下泻的症状，小明家人赶紧把小明送到了医院。 

 与此同时，今晚跟小明一起吃狗肉的几个好友也都出现了类似的症状。

经过医生诊断，小明属于食急性胃肠炎，而最大的嫌疑便是当晚小明吃的狗肉。 

小明想不明白，狗肉都是煮熟才吃的，细菌不是应该早就被消灭殆尽了吗？怎么还会出现安全问题呢？

根据我国法律的规定，肉类及肉类制品均应当经过检疫或者检验合格，才能进行生产经营。 

在我国当前的执法实践中，由于历史原因，狗肉不像猪肉牛肉，国家并没有专门制定关于狗肉的检疫检验规程，所以市场上经营的狗肉，基本上都是未经检疫或者检验合格的。

另外，部分致病菌如果未经检疫检验予以排除，在100度的高温中仍能长时间存活。 

更有甚者，有些不法分子为了提高效率牟取暴利，利用毒针射杀流浪狗。流浪狗本身就存在各种疾病风险，用毒针射杀之后，毒针的毒素更是会残留在狗的体内，如果人们食用此类狗肉，便会产生更大的风险。

来源|佛山食品药品监督管理局 

通讯员|黎展贞 

编辑|佛山新闻网 曹欣仪

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