梅河口市朝鲜族中学组织校园食品安全应急演练活动

民以食为天，食以安为先。为全面贯彻落实校园食品安全管理要求，增强应对突发食品安全事件的处置能力，规范事故处理流程，切实保障师生的身体健康和生命安全，梅河口市朝鲜族中学于2025年5月23日午餐期间，组织了校园食品安全应急演练活动。

前期部署 明确责任

校园食品安全应急工作组召开工作部署会

演练前，校园食品安全应急工作组成员召开工作部署会，坚持“以人为本，群防群控；统一领导，分级负责；快速反应，协同应对”的工作原则，压实责任链条，细化任务清单，彰显各应急小组和食堂人员的联动配合意识和实战处置能力，确保“第一时间报告，第一时间控制，第一时间处置”。

模拟情景 实战演练

1、发现情况，快速反应

陪餐管理教师及时上报食品安全总监

午餐期间，高二一班有2名学生出现恶心、呕吐、腹痛等症状。陪餐管理教师反应迅速，立即帮呕吐学生擦拭干净,询问学生有无其他不适症状，初步判断为疑似食物中毒，并及时电话上报学校食品安全总监。

食品安全总监后勤副校长赵宝军向李太浩校长汇报情况

2、 初步判断，启动预案      

    食品安全总监后勤副校长赵宝军接到报告后第一时间向校长李太浩汇报。校长接到汇报后宣布立即启动食品安全应急预案，并向教育局、疾控中心、市场监督管理部门报告事件。

李太浩校长宣布立即启动校园食品安全应急预案

3、紧急救治，刻不容缓

医疗救护组长德育副校长尹相南通知保健医到现场紧急施救

医疗救护组长德育副校长尹相南接到启动校园食品安全应急预案的通知后，立即通知保健医到现场紧急施救，安排人员跟进病情。保健医对中毒学生进行核查，了解饮食和健康状况，做出初步诊断，拨打120急救电话，紧急送医。

施救现场

4、留样封存，保护现场

留样封存  

现场控制组长安全处张凯主任立即组织食品安全员巩小林老师会同食堂管理员第一时间封锁食堂食材库、就餐区域和食品留样柜，保留剩余食物食材、餐具和呕吐物，以便相关部门进行采样检测，协同餐饮集团负责人配合检查。  

5 、全校排查，联系家长

全面排查  

协助调查组长安排班主任及时与中毒学生家长取得联系，告知学生情况，安抚家长情绪，让家长到医院配合救治工作；对全校师生进行排查，及时发现可能出现类似症状的师生。舆情监测小组组长组织做好舆情防控，心理教师对学生进行心理安抚。

演练结束 点评总结

此次演练运行规范，有条不紊，对突发事件进行了快捷有效的处理。通过演练，检验了师生对食品安全风险的防控意识和学校管理者应对风险的处置能力。学校将继续严格落实校园餐各项管理制度，坚决守护师生舌尖上的安全，为学生的健康成长保驾护航。

来源：梅河口市朝鲜族中学

编辑：信息中心 

初审：张  凯  赵宝军 

复审：刘明皓 康玉红 

终审：李太浩 

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