筑牢食品安全防线，六个核桃以创新实践守护“舌尖上的品质”

严控原料关：从源头筑牢品质基石

优质原料是食品安全的生命线。六个核桃严格遵循"黄金产区+严苛标准"的双重保障机制，仅选用新疆、云南、太行山三大黄金产区的优质核桃作为原料。这些产区凭借独特的地理环境和气候条件，孕育出蛋白质含量高、脂肪结构优的优质核桃。为实现原料标准化，企业创新建立"3.6.36"品质管控体系，确保每一颗核桃都符合高标准要求。

与此同时，六个核桃与产区当地政府合作，建立了高产示范园和工作站，为种植户提供技术支持和培训，推动核桃种植的科学化和标准化。这种"企业+产区"的合作模式，不仅保障了原料供应，也促进了当地核桃产业提质升级。

科技赋能生产：打造全产业链品质护城河

从原料到成品，六个核桃构建起覆盖全产业链的技术创新体系。据了解，依托行业领先的创新思维，六个核桃先后与国内外多所科研机构开展产学研全面合作，搭建了国内领先的六大技术研发平台和国家级实验室。在此基础上，六个核桃又把科研结果转化为产品研发能力，解决阻碍行业前进的技术难题。

六个核桃领先的“5·3·28”工艺、全核桃CET冷萃工艺以及五重细化研磨工艺，不仅实现了对核桃仁种皮中苦涩物质的精确去除，完整保留了核桃及其种皮的营养成分，而核桃乳颗粒的平均直径最小能达到80纳米，让营养更易被人体吸收。在生产加工环节，六个核桃积极引入国际先进管理体系。其引入国际公认的 BRC 食品安全管理体系，并获得最高级别 A 级认证，同时顺利通过欧盟 BRC 资质认证，无论是硬件设施还是软件配置均达到国际先进水平。

数据显示，六个核桃已连续多年占据即饮核桃乳市场80%以上的份额，成为消费者认可的国民品牌。在第二十二届中国食品安全大会上，六个核桃荣获"食品安全管理创新优秀案例"奖项，体现了行业对其品质管理成果的肯定。从原料溯源体系建设到智能制造升级，六个核桃的实践为行业提供可借鉴范本。面对健康消费新趋势，企业正加速布局功能性核桃乳产品研发，未来将通过数字化溯源、绿色生产等举措，持续引领行业向更高标准迈进。