浙江省嘉兴市南湖区政企协同推动食品产业高质量发展-监管创新赋能 “红船”粽香领航

执法人员穿梭于粽子生产车间，仔细查看每一个生产环节，认真检查原材料的保质期……在端午佳节即将来临之际，连日来，浙江省嘉兴市南湖区从源头出发，对辖区粽子生产企业开展节前专项检查。 

 检查过程中，南湖区市场监管局执法人员对在售粽子的标签标识进行严格审查，杜绝虚标、篡改生产日期等违法行为，同时留意是否存在宣扬奢靡、拜金等违背良好风尚的宣传内容。 

 作为扎根“鱼米之乡”的本土品牌，“红船”粽子在这场监管行动中同样备受关注。其实，“红船”品牌自1997年创立以来，始终秉持“质量求生存、诚信求发展”的经营理念。依托南湖区得天独厚的物产资源和深厚的文化底蕴，该品牌在传承传统工艺的基础上不断创新突破。 

 “红船”粽子凭借真材实料的肉馅、标准化制作的品质保障和亲民价格，形成了独特的市场竞争力，尤其受到家庭消费者的青睐。其鲜肉蛋黄粽、赤豆粽、蜜枣粽等经典产品，在市场上备受赞誉，屡获省农业博览会、中国粽子文化节金奖。这些荣誉不仅是对“红船”粽子品质的认可，更是其多年来坚持品质至上的见证。 

 “我们一直深知品质是品牌的生命线，从原材料采购到生产加工，再到成品包装，每一个环节都严格把控。”“红船”品牌所属企业负责人表示，“这次开展的节前专项检查，对我们来说是一种督促，更是一种保障。让我们更加明确要坚持品质优先，不能有丝毫懈怠。” 

 这份“舌尖上的传承”背后，跃动着创新脉搏。南湖区组织食品、知识产权、标准化等领域专家组成“红盾先锋”服务队，通过定期组织企业交流、专家技术指导、智能设备更新等组合措施，助力企业发展。南湖斋食品等企业通过技术改造，实现了传统工艺与现代生产的有机融合，其粽子产品既保持手工包制的传统风味，又达到标准化生产的质量要求。 

 科学监管为传统食品企业高质量发展提供了坚实保障。南湖区通过构建食品生产经营主体画像系统，创新整合信用风险、食品类别风险、行政处罚等多元指标，形成分级分类监管体系。针对物理、化学、微生物等174个食品安全风险因子研发的《食品安全检查员系列读本》，实现了风险管控的精准制导。目前全区食品生产企业已实现食品安全管理员100%配备、主体责任承诺书100%签订、风险管控清单100%编定，14427家食品生产经营主体完成风险分级管理。 

 着眼行业发展生态建设，市场监管部门积极引导企业构建质量管控体系。目前全区已有9家食品企业通过HACCP、ISO22000等国际认证，6家企业累计获得54项专利授权。在政策支持下，“红船”品牌创新推出适应当代消费需求的早餐型粽子，并通过端午季限时供应策略强化产品特色。 

 如今，南湖区食品产业正形成传统技艺与现代管理相融合的发展新模式。“红船”品牌等本土企业的成长轨迹，既体现了对产品品质的执着追求，也展现了政企协同创新的显著成效。接下来，南湖区将继续深化“谋高争先、多维赋能”服务理念，在严守食品安全底线基础上，推动更多传统食品企业实现质量跃升，让“南湖味道”香飘更远。（嘉兴市南湖区市场监督管理局 吴言斐 顾雁蕾）

来源：中国食品安全报社 全国食品安全监管信息发布

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