来源:中国食品安全信息网
编辑:孙正平
时间:2025-05-21 19:31:22
端午节将至，粽子、咸鸭蛋等节令美食迎来销售高峰。为保障节日期间食品安全，让市民买的安心，吃得放心，随州市市场监管局积极行动，在全市开展端午节食品专项抽检工作。此次抽检覆盖多个环节，全力排查食品安全隐患，为市民节日餐桌筑牢安全防线。
本次抽检以大型超市、食品专卖店以及餐饮单位等为重点场所，全面覆盖各类食品销售渠道。粽子作为端午节的标志性食品，成为抽检的重中之重，同时兼顾咸鸭蛋、各类糕点等端午特色食品，将餐饮食品、炒货食品及坚果制品也涵盖在内，共计抽检50余批次。在抽检过程中，工作人员严格按照国家标准，对食品的供货来源、包装储存等环节进行细致检查。
在此，市市场监管局提醒广大消费者：
一、食品选购
01 选择正规渠道
购买粽子等端午食品要选择正规且信誉度好的商超、官方电商平台，避免在流动摊贩或无资质商家处采购。
02 查看包装标识
对于预包装粽子，仔细核对产品标签上的生产日期、保质期、配料表、生产许可证编号等信息，不购买“三无”产品。选购散装粽子时，应选择粽角端正，扎线松紧适当，无明显露角，粽体无外露，粽叶颜色正常的粽子。真空包装的粽子要查看是否有破损、漏气或胀袋现象。
03 警惕“返青粽叶”
“返青粽叶”色泽青绿，看上去很漂亮，而正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发暗发黄。“返青粽叶”包的粽子煮后粽香味不浓，煮后水会变绿，正常粽叶煮后水呈现淡黄色。
二、食品储存
01 按要求储存
预包装粽子要按照包装上贮存方法储存，不要超过保质期。常温粽子一般可在室内阴凉处存放，也可在冰箱冷藏室存放。打开包装袋的粽子，应及时食用，室温存放不要超过2小时。自制粽子保质期短，最好现包现吃，没吃完的粽子需在放凉、水分沥干后冷藏或冷冻，再次食用时须彻底加热。
02 注意分类储存 糕点类食品一般保质期较短，注意放在避光干燥阴凉处，建议打开后立即食用。
三、食品食用
01 控制食用量 粽子中淀粉、糖分和脂肪含量较高，糯米做成的粽子不易被人体吸收消化，老人、儿童及肠胃功能较弱者应适量食用；糖尿病患者、肥胖人群选择低糖或杂粮粽子，并严格控制食用量。
02 确保食物新鲜 若粽子出现发酸、发臭、霉变等情况，或粽叶颜色异常鲜亮（可能使用硫酸铜浸泡），应立即丢弃，切勿食用。
四、消费维权
购买端午热销食品时请妥善保存发票等有效购买凭证，如遇消费纠纷，可先与商家沟通协商，提出合理诉求。如无法达成解决协议时，请及时拨打12315、12345热线电话投诉举报，维护自身的合法权益。
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