8000家咖啡馆、1万家茶馆、12万余家火锅中餐馆……成为一座“万亿消费城市”之后，成都持续发力推进国际消费中心城市建设，食品安全自然是底线。此次启动的专项行动，部署的首要重点任务就是实施食品安全全域全链条监管：    

强化源头治理，成都将实施食用农产品源头治理，加强食品生产企业监管，确保食品生产源头安全。

坚持过程严管，将以米面粮油、肉制品、乳制品、酒类等为重点品种，加强食品经营企业风险隐患排查。

创新智慧监管，将运用大数据、人工智能等技术手段，对网络食品交易平台和网上店铺进行线上巡查，并同步开展“大排查、大曝光、大整治”行动，推行“一码检查”“综合查一次”和非现场监管，对规范经营场所无事不扰。

打击违法犯罪，将严厉打击食品领域“两超一非”、以假充真、以次充好等违法行为，并协同治理恶意索赔行为，维护食品企业合法权益。

许多人有共鸣：有一种幸福叫成都——它是大街小巷、快节奏慢生活中触手能及的人间烟火，在专项行动中打造的“在成都，放心吃”六大场景更让一城千面的“烟火气、幸福感”具象化了。 来一起看看都有哪些新场景——   

一、“在餐厅，放心吃”——鼓励实施“放心吃”餐厅“一码可查”，扫码可查看证照、原料、监管等信息；鼓励优化菜单价目表，明确公示菜品主要原材料、计量等；鼓励加工制作方式公开，让消费者放心消费、明白消费。

二、“在景区，放心吃”——成都将在宽窄巷子、锦里、春熙路、都江堰等主要景区探索“放心吃”景区旅游纠纷“快速赔付”，指导景区管理方设立现场投诉点。同时，建立景区食品经营者信用档案，加强景区配装巡查，巡查人员接到指令后半小时到达现场，让市民游客可视、有感。

三、“在学校，放心吃”——成都将推动学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设，试点结合AI智能识别风险预警，实现后厨操作可视化、管理实时化、信息透明化。鼓励学校食堂定期举办“后厨开放日”活动，邀请家长、媒体、网红达人进入后厨监督。

四、“手机上，放心点”——全面推广“食安封签”，防止配送过程污染，鼓励外卖平台建立“放心吃”星级商家专区和“明厨亮灶”专区，将开展“督哥来了”“你点我查”，公开征集对象开展突击检查并接受公众监督。

五、“在商超，放心买”——推动“你点我检”提质扩面，免费开展食品安全检测。鼓励大型连锁商超设立有机食品、绿色食品、地理标志产品等品质食品专区，严格执行进货查验和临期食品管理。

六、“成都产，放心买”——鼓励“阳光车间”建设，在乳制品、肉制品、调味品、白酒等重点食品生产企业建设“阳光车间”，定期举办“公众开放日”。

目前，“在成都，放心吃”食品安全守护专项行动已在全市全面启动，相关部门的行动迅速展开：

——聚焦校园食品安全，完善学校食品安全主体、行业管理、部门监管和属地管理等“四方责任”协同工作机制。全市学校均分层分级配齐包保干部，通过“督导主体－问题上报－任务认领－落实整改－结果反馈”的督导管理制度，实现横向联动，纵向通畅的责任机制。全市学校食堂配齐4527名食品安全员和4502名包保干部，食品安全员每日管控、包保干部定期入校督导、执法人员全覆盖检查。

——聚焦米面粮油、肉制品、酒类、乳制品等重点品种，围绕生产环节、贮存运输环节、线上线下经营环节等全链条，集中力量对重点市场、重点主体开展巡查检查，检查食品生产经营主体282户次,线下排查发现涉嫌违法线索6条，线上监测发现涉嫌违法线索3条，投诉举报等渠道线索7条，督促平台关停入网店铺1家。排查行动已在成都各区（市）县全面开展，让广大老百姓“买得安心、吃得放心”。