“今天的莴笋炒肉片真香！食堂阿姨还给我们每人盛了碗热腾腾的银耳羹。”在昌宁县第一中学食堂，高三学生字佳佳和同学们围坐在明亮的餐厅里，透过玻璃橱窗能清晰地看到后厨师傅们规范操作的全流程。这个温馨的午餐场景，正是昌宁县织密校园食品安全网的生动缩影。近年来，昌宁县创新实施“全链条监管、多维度防控”工作机制，通过构建“源头可溯、过程可控、责任可究”的闭环管理体系，全力守护师生“舌尖上的安全”。2023年，
为深刻汲取甘肃天水幼儿园铅中毒事件教训，全面落实食品安全“四个最严”要求。近日，巴州区市场监管局组织召开全区幼儿园食品安全行政约谈会。聚焦标准宣贯，强化添加剂管理合规。会议深入解读了《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）最新要求，对校园食品添加剂严禁使用种类、严禁超范围超剂量添加、严禁非法添加及食品添加剂的采购等进行了系统培训。通过案例剖析，强调幼儿园食堂使用食品添加
为防范食品安全风险，保障在园幼儿饮食安全，近日，江城区市场监管局对辖区内幼儿园食堂开展食品安全专项督查，以重金属污染风险防控为重点，督查组深入辖区多家幼儿园后厨，通过现场检查、查阅台账、询问交流等方式，严查关键环节。在督查过程中，重点排查糕点、点心类食品原料安全，检查面粉、糖、油、馅料、食品添加剂等原料的进货来源、供应商资质、索证索票、保质期及贮存条件，查验米面粮油、调味品、饮用水等供应商资质、进
为进一步强化学校、幼儿园食品安全主体责任落实，提升校园食品安全管理水平，筑牢校园食品安全防线，7月24日，鹤壁市市场监管局淇滨分局组织辖区内17所幼儿园食品安全负责人到优珂家幼儿园开展观摩交流学习活动。观摩团实地参观了食堂的加工区、清洗消毒区、备餐间、烹饪间、原料间等重点区域，详细了解食堂环境卫生、设施设备、餐饮具消毒等关键环节的规范操作流程，执法人员现场对食堂操作间布局、标识标签规范、食品留样、
为切实保障师生饮食安全，近期，孙吴县市场监督管理局联合相关部门对县域内学校幼儿园食堂及食堂供应商开展了食品安全专项检查，全力守护校园食品安全。县市场监督管理局联合教育局、卫生健康委、财政局、发展改革局，对县域内中小学及幼儿园食堂进行联合检查。执法人员紧扣餐饮服务监督要点，重点核查从业人员健康管理、索证索票、原料加工、餐饮具消毒等内容。本次检查共涉及8家单位，发现2家存在问题
为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，压实校园食品供货单位主体责任，资阳市雁江区市场监管局于近期采取“警示约谈+监督检查”组合拳，双管齐下筑牢校园食品安全防线。0 1 警示教育强责任，提升规范意识组织召开全区学校食品供货经营单位警示约谈暨食品安全培训会，60家重点供货企业负责人参会。会议以案为鉴鸣警钟，深入剖析了近期全省校园食品
食品安全重若千钧，暑期监管驰而不息。近日来，临夏市市场监督管理局聚焦各级各类学校食堂，启动校园食品安全专项整治行动，通过靶向施策、重点攻坚，全力构筑校园食品安全坚固防线。靶向施策，构建全链条监管体系根据市政府主要领导及分管领导安排，临夏市市场监督管理局迅速召开专题部署会议，召集全市93家学校负责人，组织学习《甘肃省委省政府调查组关于天水市麦积区褐石培心幼儿园幼儿血铅异常问题调查处置情况
为进一步普及食品安全知识，增强学生食品安全意识，近日，上海市静安区市场监督管理局及共和新路市场监督管理所走进辖区暑托班，开展食品安全进暑托班宣传活动，通过生动讲解和现场演示，向孩子们传授蔬菜、肉类科学保存方法及食品安全鉴别技巧。活动中，工作人员首先围绕蔬菜保存注意事项展开讲解，强调蔬菜中的维生素易因保存不当而流失，因此保存时需注意保留外叶、外皮或豆荚，以延缓营养破坏。此外，蔬菜长时间存
我国首个校园配餐服务管理国家标准《校园配餐服务企业管理指南》近日由市场监管总局发布。这一标准适用于哪些企业，从哪些方面对校园配餐服务管理进行了完善？ 市场监管总局明确，这一标准适用于为中小学、幼儿园提供学生餐制备及配送服务的餐饮服务经营者，不适用于校园自建食堂、学校食堂分包商或承包商。校园配餐服务企业指主要服务于中小学、幼儿园，根据其订购要求集中加工、分送学生餐但不提供就餐场所的餐饮服务经营者。
