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食药环
夏日夜幕降临，夜市渐渐热闹起来，烧烤的香气、摊主的吆喝与市民的笑语交织成独特的烟火气息。为让这份“烟火气”中更添安心，群众“舌尖上的安全”更有保障，7月22日晚，宁洱县公安局环食药侦大队与县市场监督管理局联合行动，对辖区内夜市摊点、烧烤店、大排档等重点场所开展夏季食品安全专项检查，严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪，为规范和提振夜间消费环境“保驾护航”。
检查中，执法人员将“执法+普法”相结合，结合查处的食品安全典型案例，用“身边事”教育“身边人”，向经营者解读《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，强调食材采购、加工制作、储存管理等环节的具体要求，帮助大家明晰法律边界、压实主体责任。“咱们的生意能红火起来，靠的是口碑；口碑能立住，全凭食品安全这块‘硬招牌’。”执法人员一边检查一边与摊主交流，教育引导大家从自身做起，自觉抵制非法、假冒、伪劣食品。期间，执法人员围绕夜市消费热点，将猪牛羊肉、禽肉及其制品作为排查重点，深入摊位后厨、食材储存柜等关键区域，仔细核查每一批次肉类的进货单据、检疫证明等，严格查验渠道是否正规、来源是否合法，坚决杜绝未经检疫或检疫不合格的生鲜肉类流入餐桌。同时，提醒业主严格履行进货查验义务，完整留存索证索票凭证，确保食材来源可溯、安全可控。
此次联合检查，共检查各类经营主体12家，采集送检样品36份，以从严从细防控，筑牢食品安全“防火墙”。下一步，宁洱公安将持续联合市场监管部门常态化开展食品安全检查抽查，对危害群众饮食安全的违法犯罪行为“零容忍”，全力守护好城市的“烟火气”和群众“舌尖上的安全”。
终审：刘丙辉
初审：郭丽娟
责编：封黎黎
编辑：武功晓、苏晓丽
来源：环食药侦大队
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