在临沂这座充满烟火气的城市里，有一家散发着独特魅力的乾和果子铺。它不只是一家售卖点心的铺子，更像是一部活着的历史书，每一块糕点都承载着岁月的痕迹和传承的力量。

乾和果子铺的故事，要追溯到清朝咸丰年间的1860年 。那时，第一代创始人在浙江一带经营着嘉湖细点生意，因饥荒辗转来到临沂，在南关落脚继续从事糕点制作。后来，又因战乱迁至朱陈，虽历经波折，却始终未曾放弃对传统糕点技艺的坚守。再后来，因供销社合并，先辈们进入供销社工作，直至退休。即便如此，糕点制作的手艺依然在家族中代代相传，从未间断。

发展到第六代传承人陆有山，他整合祖辈的制作经验，于2016年创办了临沂市兰山区乾和食品店，乾和果子铺正式以崭新的面貌开启新的篇章。多年来，乾和果子铺最大的优势和特点就是始终坚持所有馅料均为自制。从原材料的严格筛选，到挑、洗、泡、煮、去皮去核，再到炒制成馅料，每一道工序都饱含着匠人的心血。正是这一道道繁杂且严谨的工序，保证了点心的精髓，健康无添加，让食客品尝到最纯正、最放心的味道。

走进乾和果子铺，琳琅满目的中式糕点令人目不暇接。这里有外皮薄酥、内馅甜而不腻的经典五仁酥、绿豆酥、陈皮枣泥酥、黑芝麻核桃酥 ；有造型精致，寓意美好的梅花枣泥酥、荷花酥 ；还有融合创新口味的茉莉乳酪酥、龙井茶酥等。除了各类酥点，香甜软糯的面包、健康小食（桃酥、琥珀核桃、蜜三刀、米花糖、艾草青团等）以及花样繁多的面食，也应有尽有，满足着不同顾客的味蕾需求。

在制作工艺上，乾和果子铺始终坚持手工制作，每日现做现卖，绝无隔夜面点。在这个追求效率、机械批量生产大行其道的时代，乾和果子铺却反其道而行之，用最传统、最费时、最不计成本的方式制作糕点。因为他们深知，只有通过师傅们的双手，才能赋予每一块糕点独特的灵魂，才能让顾客品尝到那份蕴含在食物中的温润情感。

随着时代的发展，乾和果子铺也在不断与时俱进。店铺进行了全新的装修，古色古香的中式风格，搭配上精致的点心陈列，吸引了众多顾客前来打卡拍照。二楼打造的新中式风格空间，不仅为顾客提供了舒适的品茶、品尝糕点的环境，还成为了传播中式风雅文化的小天地。同时，乾和果子铺积极拥抱互联网，通过网络店铺运营、直播带货、平台推送等方式，让更多的人了解并品尝到这份来自临沂的百年美味，销售网络逐步向周围省市辐射，先后销往济南、淄博、日照、德州、滨州等地，甚至吸引了南京等外地客户专程前来采购。

在传承传统手艺的道路上，乾和果子铺还积极承担起社会责任，开展非遗传承活动，首次招募非遗传承人，希望能将这份百年技艺传授给更多热爱传统美食文化的人，让十景点心制作技艺得以延续和发扬。

多年来，经过四代传承人的不断发展、探索和实践，乾和果子的制作技艺不断成熟，口碑与销量也稳步提升，近几年稳居当地行业榜首，在同类行业中建立了自身的产业优势。无论是过去物资匮乏的年代，还是如今美食琳琅满目的当下，乾和果子铺始终是临沂人心中那一抹难以忘怀的甜蜜记忆，是家乡味道的代表。它见证了时代的变迁，也承载着人们对美好生活的向往，用一块小小的糕点，连接起过去、现在与未来 。

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