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4月29日，伊利股份发布2024年年报及2025年一季报。2024年，伊利实现营业总收入1157.80亿元，稳居亚洲乳业第一；2025年一季度，实现营业总收入330.18亿元，同比增长1.35%，实现逆势双增，以龙头韧性和活力引领行业向上信心。
在4月30日的业绩解读会上，伊利表示，公司正持续加大乳制品精深加工领域布局，在产业价值链重构中开辟新增长极。
多年以来，伊利紧盯奶业发展的最前沿，始终围绕“从一棵草到一杯奶，再到一块奶酪”的产业链布局创新链，在奶牛繁育、饲草种植、乳品工艺、装备制造等方面，开展关键核心技术攻关并实现突破。
在乳制品深加工方面，伊利不断“点奶成金”，通过先进工艺，从原料奶中提取乳清蛋白、乳铁蛋白等高附加值产出物及营养成分，为消费者提供了更多高品质新型奶基食品，以更精准的营养满足不同消费者的多样化需求。
“乳铁蛋白”技术难题曾严重影响到我国奶业产业链供应链的稳定与安全。乳铁蛋白提取技术涉及复杂的生物分离和纯化工艺，差不多10吨原奶才能萃取出1公斤的乳铁蛋白，国际上最贵的时候能炒到每公斤2万多元人民币。经过十余年的不懈努力，伊利突破重重困难，创造了“乳铁蛋白定向保护技术”，将常温纯牛奶中乳铁蛋白的保留率由原来的10%提高到了90%以上。这不仅填补了国内的技术空白、实现了国内行业首创，更打破了国外关键技术壁垒、实现世界首创。
当前，我国奶酪行业长期面临“再制奶酪为主、原制奶酪缺失”的结构性问题。近日，位于伊利现代智慧健康谷的国家乳业技术创新中心二期工程项目已正式开工，奶酪智造标杆基地三期项目也即将在今年建成投产。系列乳深加工项目的落地，将解决原制奶酪一直依赖进口的“卡脖子”问题。从“一杯奶”到“一块酪”，彻底打通从原奶到深加工产品的完整生产链，有助于奶源的综合利用，稳定原奶行业周期波动。关键原料的国产化，也将极大增强我国乳业原料安全和产业链自主可控能力。
聚焦奶业核心技术攻关，实现科技自立自强。面向未来，伊利将持续以科技创新推动产业创新，促中国奶业行稳致远，持续增强核心竞争力。
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