一、食品安全知识点： 

1、讲究卫生，饭前洗手，饭后漱口，不用手抓食物。 

2、吃饭要细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。专心吃饭，不说笑打闹。 

3、不在街头无证小摊点购买食品。 

4、不购买来历不明的产品或过期食品。 

5、生吃瓜果、蔬菜要洗净。带皮的水果和蔬菜应尽量削皮吃。 

6、长期挑食、偏食不利于健康，往往会造成营养不良、缺铁性贫血等。 

7、一日三餐要合理，饮食要有度，吃饭有规律。不挑食、不偏食、不暴饮暴食。 

8、贪吃使能量和营养摄入过量，容易造成肥胖，影响人的健康。 

9、饮食要清淡少盐，过多吃过咸的食品加大得高血压的.风险。 

10、膨化食品如薯片、雪饼等，属于高油脂、高热量、低粗纤维类食品，不能经常食用。 

11、冷饮不要贪吃，多吃冷饮会使消化道内温度骤降，导致胃肠功能紊乱，遏制胃酸分泌。 

12、吃零食要有选择、适时、适量。不要在接近正餐时吃，临睡前和看电视时吃零食都不是好习惯。 

13、花生、核桃等坚果类食品含较多的蛋白质、植物油、磷脂、维生素、铁锌等矿物质，有助大脑发育，增强记忆力，是较好的小零食。 

14、少吃肥肉、盐腌、烟熏和油炸的食品。 

15、巧克力不是营养品。巧克力热量高，但营养价值较低，吃巧克力太多容易出现胃肠道症状，影响胃口，不能多吃。 

16、每天适量饮水有益健康，白开水是最好的饮用水。多喝白开水，少喝甜饮料。 

17、学生每天饮水要做到多次少量，每次200毫升左右，不要等口渴了再喝水。 

18、长期大量饮用含糖饮料可能造成青少年身材矮小、骨折、龋齿、肥胖的危险，别把饮料当作白开水。 

19、人体所需的营养素主要包括：蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质、维生素和水六大类。现代营养学把膳食纤维列为第七大营养素。 20、蔬菜可供给人体维生素、矿物质、膳食纤维素等，因此我们需要每天摄取蔬菜。 

二、怎样减少蔬菜农药残留 

1．浸泡水洗法：蔬菜上沾染的农药主要为有机磷类杀虫剂，一般先用水洗掉表面污物，然后用清水浸泡30分钟，如此反复清洗浸泡2至3次，基本上可清除绝大部分残留农药。 

2．碱水浸泡法：方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5-10克）5-15分钟，然后用清水冲洗，重复3-5遍。 

3．储存法：蔬菜上的残留农药随着时间的推移，能够缓慢地分解。冬瓜、南瓜等不易腐烂的蔬菜可以先放1周再食用。 

4．热水法：有些蔬菜瓜果可通过热水去除部分残留农药。常用于芹菜、菠菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2-5分钟捞出，然后用清水洗一、二遍。

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